一种甜菊糖精制生产工艺

摘要

一种甜菊糖精制生产工艺，包括以下步骤：（1）将甜菊糖粗糖和食用乙醇溶液混合，搅拌回流至甜菊糖粗糖溶解完全；（2）将所得溶液趁热过滤，将过滤后所得滤液进行结晶；结晶后再过滤，得结晶Ⅰ和滤液Ⅰ；（3）将所得结晶Ⅰ烘干后，将所得结晶Ⅰ和食用乙醇溶液混合，搅拌回流至结晶Ⅰ溶解完全；（4）将所得溶液趁热过滤，将过滤后所得滤液进行结晶；结晶后再过滤，得结晶Ⅱ和滤液Ⅱ；（5）将所得滤液Ⅱ浓缩干燥；（6）将步骤（4）所得结晶Ⅱ烘干，即得。本发明利用甜菊糖各组分在食用乙醇溶液中的溶解度不同，分离提纯莱苞迪苷A，得到莱苞迪苷A纯度97%以上的甜菊糖，同时避免使用甲醇、异丙醇等二类溶剂。

主权项

一种甜菊糖精制生产工艺，其特征在于，包括以下步骤：（1）将总糖质量含量＞85％的甜菊糖粗糖和体积浓度为84%‑87%的食用乙醇溶液按质量体积比1g∶3‑3.5ml混合，加热至70‑80℃，搅拌回流至甜菊糖粗糖溶解完全；（2）将步骤（1）所得溶液趁热过滤，将过滤后所得滤液进行结晶，结晶时加入相当于甜菊糖粗糖原料重量1/1000以上的晶种，滤液的结晶温度为0‑5℃，结晶时间8h‑12h；结晶后再过滤，得结晶Ⅰ和滤液Ⅰ；（3）将步骤（2）所得结晶Ⅰ烘干后，将所得结晶Ⅰ和体积浓度为84%‑87%的食用乙醇溶液按照质量体积比为1g∶4‑4.5ml的比例混合，加热至70‑80℃，搅拌回流至结晶Ⅰ溶解完全；（4）将步骤（3）所得溶液趁热过滤，将过滤后所得滤液进行结晶，滤液的结晶温度为0‑5℃，结晶时间8h‑12h；结晶后再过滤，得结晶Ⅱ和滤液Ⅱ；（5）将步骤（4）所得滤液Ⅱ浓缩干燥，得母液糖Ⅱ；（6）将步骤（4）所得结晶Ⅱ烘干，烘干温度为70‑80℃，时间为45‑60min，得莱苞迪苷A质量含量≥97%的甜菊糖。