| 发明名称 | 耐久肠球菌素突变体及其编码基因 | ||
| 摘要 | 本发明提供耐久肠球菌素突变体及其编码基因，涉及食品领域。耐久肠球菌素突变体，其氨基酸序列如SEQ ID NO:2或SEQ ID NO:5所示。本发明制备所述耐久肠球菌素突变体的方法，包括如下步骤：将携带有耐久肠球菌素突变体编码基因的载体导入宿主菌，诱导所述宿主菌表达耐久肠球菌素突变体。本发明耐久肠球菌素突变体K24A和K28A均具有较高活性和稳定性，制备方法简单，有望应用于食品级防腐剂。 | ||
| 申请公布号 | CN105001312A | 申请公布日期 | 2015.10.28 |
| 申请号 | CN201510406678.4 | 申请日期 | 2015.07.10 |
| 申请人 | 南京财经大学 | 发明人 | 都立辉;鞠兴荣;陈信全;吴学友;袁建;何荣;刘凌平;和肖营 |
| 分类号 | C07K14/315(2006.01)I;C12N15/31(2006.01)I;C12N15/70(2006.01)I;A23L3/3463(2006.01)I | 主分类号 | C07K14/315(2006.01)I |
| 代理机构 | 南京汇盛专利商标事务所(普通合伙) 32238 | 代理人 | 袁静 |
| 主权项 | 耐久肠球菌素突变体，其氨基酸序列如SEQ ID NO:2或SEQ ID NO:5所示。 | ||
| 地址 | 210023 江苏省南京市鼓楼区铁路北街128号 | ||