360-DEG ROTATING ARRANGEMENT FOR THE DRAINING AND SHAPING OF CHEESE PRODUCTS

摘要

Μηχανική διάταξη ελεγχόμενα περιστρεφόμενου κατά 360 μοίρες φορείου πολλαπλών δοχείων τυρίνης για τη γρήγορη στράγγιση και μορφοποίηση ποιοτικών τυροκομικών προϊόντων. Το περιστρεφόμενο φορείο της διάταξης αποτελείται από το άνω (3) και κάτω (4) στοιχείο συγκράτησης των δοχείων, τα οποία συνδέονται με τα πλαϊνά στοιχεία σύνδεσης - ανέμες (2) και δύνανται να ανοίγουν και να κλείνουν περιστροφικά μέσω των αρθρώσεων περιστροφής (5α και 5κ) και να ασφαλίζουν μέσω των κοχλιών ασφάλισης (6α και 6κ). Τα πλαϊνά στοιχεία σύνδεσης (2) φέρουν άξονες περιστροφής (1) στον διαμήκη άξονα του κέντρου μάζας, οι οποίοι συνεργαζόμενοι με τα στοιχεία έδρασης (8) αποτελούν αρθρώσεις περιστροφής. Τα στοιχεία έδρασης (8) πακτώνονται στη βάση της διάταξης (10), η οποία μεταφέρεται μέσω των τροχών (12) και διαθέτει στοιχείο ακινητοποίησης (9) της περιστροφής του φορείου. Το περιστρεφόμενο φορείο δύναται να εκτελεί ελεγχόμενα ομαλή περιστροφή και να ακινητοποιείται σε διαφορετικές γωνίες οριζόντιας περιστροφής, επιτυγχάνοντας εν γένει βελτιστοποίηση της διαδικασίας στράγγισης.