一种荔枝酒及其制备方法

摘要

本发明涉及水果加工和酒领域，具体涉及一种荔枝酒及其制备方法，由以下重量份的原料制成：荔枝80-100份、葡萄6-20份、人参1-6份、枸杞0.5-3份、红糖1-6份和冰糖1-3份。制备本发明的荔枝酒主要包括以下步骤：(1)称取和选取原料，(2)去核压榨，(3)澄清，(4)发酵，(5)调配，(6)过滤储存。本发明以荔枝作为主要原料酿制荔枝酒，不用添加任何的化学成分，工艺简单，营养丰富，其酒精浓度低，入口后，口感细腻，芳香甘甜，口味新颖，令人非常感兴趣，酒的色泽暗红，令人赏心悦目，可适合大多数人群饮用，具有很好的保健效果。

主权项

一种荔枝酒，其特征在于：由以下重量份的原料制成：荔枝80‑100份、葡萄6‑20份、人参1‑6份、枸杞0.5‑3份、红糖1‑6份和冰糖1‑3份。