将废弃肉类加工成饲料用肉粉的工艺

摘要

本发明公开了一种将废弃肉类加工成饲料用肉粉的工艺，依次包括高压分解、分离、加胶原蛋白、压饼、粉碎等步骤，将动物碎肉装入高压罐内，然后向高压罐内通入热饱和蒸汽，恒温加热，使碎肉分解成油脂、胶原蛋白和肉糜；精炼出油脂和胶原蛋白，再将肉糜从高压罐中放出，将分离出的胶原蛋白加入肉糜中，然后烘干、压饼并粉碎。本发明将各种畜禽下脚料、肉屑、肉皮、肉渣、残肢，肉联厂不能食用的过期肉类，冷冻厂过期的肉类、鱼类等各种牲畜原皮边料加工后得到饲料用肉粉，在回收利用餐馆煎炸油脂的同时，充分利用动物加工企业在屠宰过程中产生的下脚料，以此为原料生产动物饲料用肉粉，做到废弃资源利用的最大化。

主权项

1. 将废弃肉类加工成饲料用肉粉的工艺，其特征在于：依次包括如下步骤：高压分解(1)：将动物碎肉装入高压罐内，然后向高压罐内通入热饱和蒸气，恒温加热，使碎肉分解成油脂、胶原蛋白和肉糜；分离(2)：采用真空罐将油脂和胶原蛋白吸出精炼，使油脂提纯，剩下肉糜在高压罐内；加胶原蛋白(3)：将肉糜从高压罐中放出，再将分离出的胶原蛋白加入肉糜中；压饼(4)：将加有胶原蛋白的肉糜烘干后压炸成饼；粉碎(5)：将饼粉碎成细末即可得到肉粉。