过氧化苯甲酰的检测方法

摘要

本发明涉及一种过氧化苯甲酰的检测方法，属于食品添加剂及其检测方法领域。所述的过氧化苯甲酰的检测方法,包括以下步骤：用分析天平上准确称取1g含BPO的面粉改良剂产品于250mL干燥碘量瓶中，加入丙酮20mL，加入混合络合剂与丙酮混合溶液10mL，再加1g固体碘化钾，盖上玻璃塞，摇匀，暗处静置10min之后，立即用标定好的浓度为0.1000mol/L的硫代硫酸钠标准溶液滴定至棕色褪去30秒钟不反复，即为滴定终点，再按公式计算其含量。本发明所述的过氧化苯甲酰的检测方法，通过添加络和剂可以基本消除杂质的影响，新法操作简便、易行、快速、重现性好、准确度高。特别是对测定稀释过氧化苯甲酰具有良好的准确度，可以作为面粉改良剂生产和使用企业提供依据。

主权项

过氧化苯甲酰的检测方法,包括以下步骤：用分析天平上准确称取1g含BPO的面粉改良剂产品于250mL干燥碘量瓶中，加入丙酮20mL，加入混合络合剂与丙酮混合溶液10mL，再加1g固体碘化钾，盖上玻璃塞，摇匀，暗处静置10min之后，立即用标定好的浓度为0.1000mol/L 的硫代硫酸钠标准溶液滴定至棕色褪去30秒钟不反复，即为滴定终点，再按公式计算其含量。