| 发明名称 | 猕猴桃酱及其制备方法 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种猕猴桃酱及其制备方法，该制备方法包括：(1)将猕猴桃去皮和去籽得到猕猴桃块；(2)将所述猕猴桃块和冰糖在水中混合、蒸煮制得混合物M1；(3)将所述混合物M1打浆制得果浆；(4)将所述果浆、蜂蜜、柠檬汁、甘蔗汁、蓝莓粉、增稠剂和甜味剂在水中混合制得混合物M2；(5)将所述混合物M2进行浓缩，制得猕猴桃酱。该方法制备的猕猴桃酱富含钙和膳食纤维且口感甜酸适口。 | ||
| 申请公布号 | CN104938888A | 申请公布日期 | 2015.09.30 |
| 申请号 | CN201510320595.3 | 申请日期 | 2015.06.10 |
| 申请人 | 安徽禾众农业科技有限公司 | 发明人 | 程想娣 |
| 分类号 | A23L1/068(2006.01)I;A23L1/08(2006.01)I;A23L1/30(2006.01)I | 主分类号 | A23L1/068(2006.01)I |
| 代理机构 | 北京润平知识产权代理有限公司 11283 | 代理人 | 董彬 |
| 主权项 | 一种猕猴桃酱的制备方法，其特征在于，所述制备方法包括：(1)将猕猴桃去皮和去籽得到猕猴桃块；(2)将所述猕猴桃块和冰糖在水中混合、蒸煮制得混合物M1；(3)将所述混合物M1打浆制得果浆；(4)将所述果浆、蜂蜜、柠檬汁、甘蔗汁、蓝莓粉、增稠剂和甜味剂在水中混合制得混合物M2；(5)将所述混合物M2进行浓缩，制得猕猴桃酱。 | ||
| 地址 | 241000 安徽省芜湖市繁昌县孙村镇楠山竹苑15号楼 | ||