利用回用技术提高绿豆/豌豆淀粉得率的方法

摘要

本发明涉及一种食品加工领域，尤其涉及一种利用回用技术提高绿豆/豌豆淀粉得率的方法。其工艺流程为：泡豆→磨豆→一次筛分→分离、沉淀→放浆→二次筛分→旋流分离与提纯→真空脱水。本发明是在传统酸浆法生产淀粉的基础上，通过将旋流分离后的蛋白浆液与黑粉回用，利用其高效复合菌种提高淀粉分离效率，降低了淀粉中蛋白质的含量，提高了淀粉的白度，极大的提高了淀粉的纯度，降低了污水中COD等指标，减少了废水处理的难度，缩短了生产时间。

主权项

利用回用技术提高绿豆/豌豆淀粉得率的方法，其特征在于工艺流程包括：泡豆→磨豆→一次筛分→分离、沉淀→放浆→二次筛分→旋流分离与提纯→真空脱水，所述回收技术为将部分蛋白浆液与黑粉回用到酸浆中。