一种包含人工培植虫草黄芪枸杞子的植物饮料及配方和制造方法

摘要

一种包含人工培植虫草黄芪枸杞子的植物饮料及配方和制造方法。本发明的目的在于选用以药食同源(药性中性)的原料品种，一种包含：人工培植虫草（蛹虫草）、黄芪、枸杞子组方的口味简单、纯正、清爽，同时又有提高免疫力、抗疲劳、润肺、健脾补气、护眼、固表、利水、止汗、益肝肾、延缓哀老、保护心脏、抗癌等作用，不寒不热、中性，适合大众饮用，消费者更易接受，能提高国民身体素质的植物饮料及制造方法。其包含的原料质量比为：（1）人工培植虫草（蛹虫草）5份-35份，黄芪6份-37份，枸杞子4份-33份。（2）人工培植虫草（蛹虫草）5份-35份，黄芪6份-37份，枸杞子4份-33份，麦冬3份-47份。(3)人工培植虫草（蛹虫草）5份-35份，黄芪6份-37份，枸杞子4份-33份，麦冬3份-47份，石斛3份-58份。

主权项

一种包含人工培植虫草（蛹虫草）、黄芪、枸杞子的组方植物饮料：其特征是由下面原料质量比制成：人工培植虫草（蛹虫草）5份‑35份，黄芪6份‑37份，枸杞子4份‑33份;(1)植物饮料原浆制备法：A. 分别称取上述规定量植物原材料，水洗 2 次，除去沙泥、杂质，置于适当容器中，加入温水，温度 40 ～ 55℃，浸泡 1～ 3.5 小时 ； B. 连同浸泡的水一起投入提取罐内，加 85℃水，加热至 90～ 98℃，保持此温度，提取 20 ～ 50 分钟，此期间不应停止搅拌，加热结束后放出提取液，渣留在提取罐中，备用 ；C. 在留有渣的提取罐内，加入 90℃水，按上一段方法提取25‑50分钟，放出提取液，去渣：D. 两次提取液合并，加热浓缩，浓缩液趁热经 120 目滤布过滤后，降温至 35‑45℃，滤液离心去除悬浮微粒、杂质，离心转速 17000rpm，得澄清植物饮料原浆 ；             （2）.植物饮料调配及后处理工序 ：1) 灌装植物饮料A. 煮糖浆 ：取白砂糖，加饮用水加热溶解，得糖浆 ；B. 配料 ：取植物提取原液，加入糖浆或蜂蜜混合均匀，用饮用水调整至规定体积，混匀，料液可溶性固形物控制在 4.0 ～ 5.0 %，期间产品经检验合格后备用液 1 ；C. 过滤 ：取上述备用液 1 之料液，过滤，加热 70℃～ 90℃，得备用液 2 ；D. 洗罐 ：使用饮料用水冲洗内壁，备用 ；E. 罐封 ：将备用液 2 之料液灌入上述冲洗的罐中，控制装量不少于 310ml，料液中心温度不低于 70℃～ 90℃ ；F. 灭菌 ：将上述灌封好的半成品，装入卧室高压灭菌中进行蒸汽灭菌，灭菌温度125℃，时间 45～ 50 分钟 ；G 冷却，风干 ：灭菌后的半成品冷却至 40℃以下，吹干罐身本身 ；2)纸盒、塑料瓶或其它包装器皿的植物饮料生产 ：A. 煮糖浆 ：取白砂糖，加饮料用水溶解，得澄清糖浆 ；B. 配料 ：取植物提取原液，加入糖浆和蜂蜜混合均匀，用饮料用水调整至规定体积，混匀，料液可溶性固形物控制在 4.0 ～ 5.0 %，期间产品经检验合格后备用液 1 ；C. 过滤 ：取上述备用液 1 之料液，过滤至料液储存罐 ；D. 灭菌 ：过滤后的料液经超高温瞬时灭菌，灭菌温度 140℃，时间为 6～ 7秒 ；E. 灌封 ：将上述灭菌的料液，在无菌条件下灌装入经消毒处理的包装材料、塑料瓶或其它包装器皿内，按包装规格容量灌装封口。