| 发明名称 | 用于产生奶泡的装置 | ||
| 摘要 | 本发明提供了一种用于产生奶泡的装置(1)，该装置利用库艾特流和相应地施加于两个同心布置的缸筒(2、3)之间的牛奶-空气混合物的高剪应力。缸筒相对于彼此转动。该高剪应力引起空气和牛奶的乳化，是发泡效果的基础，乳化物从缸筒(2、3)之间的间隙(6)流出并膨胀。主要影响发泡效果的装置(1)的参数是间隙(6)的宽度和缸筒的相对转速。 | ||
| 申请公布号 | CN104883943A | 申请公布日期 | 2015.09.02 |
| 申请号 | CN201380066232.0 | 申请日期 | 2013.12.19 |
| 申请人 | 雀巢产品技术援助有限公司 | 发明人 | Y·艾特 博济亚德;A·约阿基姆;A·佩林 |
| 分类号 | A47J43/12(2006.01)I | 主分类号 | A47J43/12(2006.01)I |
| 代理机构 | 北京市中咨律师事务所 11247 | 代理人 | 吴鹏;马江立 |
| 主权项 | 一种用于产生奶泡的装置(1)，包括外缸筒(2)，同心地设置在所述外缸筒(2)内的内缸筒(3)，流体入口(4)和流体出口(5)，其中，所述外缸筒(2)和所述内缸筒(3)能够相对于彼此旋转，其中，在所述外缸筒(2)与所述内缸筒(3)之间形成有间隙(6)，并且其中，所述间隙(6)将所述流体入口(4)与所述流体出口(5)连接。 | ||
| 地址 | 瑞士沃韦 | ||