| 摘要 |
Прискорений метод оцінки ознак зразків моркви, що скорочують термін і кількість аналізів, включає сівбу насіння у відкритому ґрунті і отримання розетки листків і коренеплоду, у яких аналізують (9 ознак): висоту розетки листків, масу коренеплоду, вихід стандартних і більший діаметр коренеплоду та у лабораторних умовах проводять аналіз вмісту у коренеплодах вітамінів С і β-каротину, загального цукру, моноцукрів і сухої речовини, які тісно пов'язані з 17 ознаками: наявністю збільшення у коренеплодах білка (N х 6,25), фолієвої кислоти, сахарози, моноцукрів, загального цукру, β-каротину, діаметром розетки листків, довжиною черешка, виходом стандартних, нетипових коренеплодів їх урожайністю загальною і товарною та масою коренеплоду, оцінювання яких не проводять, а надають характеристику зразка за 26 ознаками. |
