一种祛风除湿活血化瘀的保健酒及其制备

摘要

本发明涉及一种保健酒，尤其涉及一种祛风除湿活血化瘀的保健酒，其原料组成包括组A分、组分B、组分C及白酒；所述组分A为松花粉；所述组分B由宣木瓜、桃仁、山楂及甘草组成，并且各组分的重量份如下：宣木瓜15份～25份；桃仁15份～25份；山楂10份～20份；甘草40份～50份；所述组分C为低聚异麦芽糖水溶液；所述组分B的质量为组分A质量的2.5～5倍；所述白酒的质量为组分A质量的35～90倍；所述组分C体积为白酒体积的0.05～0.08倍。本发明的保健酒不仅成本低、口感好，并且具有祛风除湿、活血化瘀等的保健效果；该保健酒在制备过程中采用先进处理技术，使所制备的酒澄清度和稳定性好，操作方便。

主权项

一种制备祛风除湿活血化瘀的保健酒的方法，所述祛风除湿活血化瘀的保健酒的原料组成包括组分A、组分B、组分C及白酒；所述组分A为松花粉；所述组分B由宣木瓜、桃仁、山楂、及甘草组成，并且组分B中各组成成分的重量份为：宣木瓜15份～25份；桃仁15份～25份；山楂10份～20份；甘草40份～50份；所述组分C为70wt％浓度的低聚异麦芽糖水溶液；所述组分B的质量为组分A质量的2.5～5倍；所述白酒的质量为组分A质量的35～90倍；所述组分C的体积为白酒体积的0.05～0.08倍；所述制备方法的步骤如下：1)取松花粉，加入该松花粉质量10～15倍的白酒进行浸提，浸提后固液分离获得组分A粗提液；2)按照前述原料组成称取由宣木瓜、桃仁、山楂、甘草构成的组分B，加入组分B总质量10～15倍的白酒进行浸提，浸提后固液分离获得组分B粗提液；3)将组分A粗提液与组分B粗提液合并，加入前述原料组成中组分C的70wt％低聚异麦芽糖水溶液进行勾兑；4)将勾兑后的酒液进行自然老熟；5)自然老熟后的酒液于零下10至零下13摄氏度进行冷冻处理；6)冷冻处理后，酒液形成沉淀层和上层酒液，分离上层酒液进行陶瓷膜过滤，获得澄清的产物即为保健酒。