一种干墨鱼泡椒风味的保健芝麻条及其制备方法

摘要

本发明公开了一种干墨鱼泡椒风味的保健芝麻条，由以下重量份的原料制成：优质糯米280-320、脱皮芝麻20-30、麦芽糖浆12-20、干墨鱼10-15、泡野山椒9-10、猪骨高汤15-22、葡萄籽油7-8、姑娘果8-10、金桔7-8、生菜6-8、干红薯秧1-2、川穹1-2、胖大海2-3、向日葵叶2-3、玉竹1-2、水适量、营养添加粉7-10；本发明的干墨鱼泡椒风味的保健芝麻条风味独特，还含有多种保健成分，加入的干墨鱼是滋补佳品，具有滋阴润燥、补中和血的作用，加入的姑娘果、金桔等果蔬成分，具有很好的补脾胃、益气血的作用，同时本发明还采用川穹等多种中草药，具有活血行气、清心润肺的功效。

主权项

一种干墨鱼泡椒风味的保健芝麻条，其特征在于由以下重量份的原料制成：优质糯米280‑320、脱皮芝麻20‑30、麦芽糖浆12‑20、干墨鱼10‑15、泡野山椒9‑10、猪骨高汤15‑22、葡萄籽油7‑8、姑娘果8‑10、金桔7‑8、生菜6‑8、干红薯秧1‑2、川穹1‑2、胖大海2‑3、向日葵叶2‑3、玉竹1‑2、水适量、营养添加粉7‑10；所述的营养添加粉由以下重量份的原料制成：芥末油4‑5、核桃仁粉4‑6、鱿鱼肉泥13‑15、橡子仁3‑4、牛奶4‑5、海带根7‑8、苦菜茶7‑8、地黄叶3‑4、花生衣1‑2、桑葚1‑2、蚕豆叶1‑2、熟地1‑2；制备方法为：（1）将苦菜茶用4‑6倍开水冲泡，得苦菜茶水，将橡籽仁置于苦菜茶水中浸泡20‑30分钟，出料，沥干水分，再置于有芥末油的锅中炸15‑20分钟，出料，沥干油，研磨成粉；（2）将地黄叶、花生衣、桑葚、蚕豆叶、熟地混合，水提2‑3次，合并滤液，将海带根置于滤液中，文火熬煮至水干，将得到的药香海带根加牛奶捣成泥；（3）将鱿鱼肉泥压制成饼状，裹上步骤（1）处理后的粉末，置于蒸锅中蒸制20‑40分钟，出料，与步骤（2）及剩余个原料混合均匀，置于烤箱中烘干水分，研磨成粉，即得。