发明名称 |
Enzima lipolítica, usos de la misma en la industria alimentaria |
摘要 |
Una enzima lipolítica capaz de hidrolizar al menos un galactolípido y/o capaz de transferir un grupo acilo desde un galactolípido hasta uno o más sustratos aceptores de acilo, en la que la enzima se puede obtener de especies Streptomyces y comprende una secuencia de aminoácidos mostrada en la SEC ID Nº 4 o una secuencia de aminoácidos que tiene al menos un 70% de identidad con la misma. |
申请公布号 |
ES2539006(T3) |
申请公布日期 |
2015.06.25 |
申请号 |
ES20050773820T |
申请日期 |
2005.07.18 |
申请人 |
DUPONT NUTRITION BIOSCIENCES APS |
发明人 |
MIASNIKOV, ANDREI;SØE, JØRN BORCH;MIKKELSEN, JØRN DALGAARD;POVELAINEN, MIRA;PITKANEN, VIRVE |
分类号 |
C12N9/20;A21D2/26;A21D8/04;A23C9/13;A23J7/00;A23L9/10;A23L13/00;A23L13/40;A23L13/50;A23L15/00;A23L17/00;A23L27/24;A23L27/60;A23L29/00;C11B3/00;C11C3/00;C12N9/10;C12N15/55;C12P7/64 |
主分类号 |
C12N9/20 |
代理机构 |
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代理人 |
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主权项 |
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地址 |
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