一种奶片基料粉的生产方法及奶片的直接压片方法

摘要

本发明提供了一种奶片基料粉的生产方法及奶片的直接压片方法。上述奶片基料粉的生产方法包括以下步骤：将奶片的非糖类物料通过配料、均质、杀菌、浓缩制成干物质含量为48-52wt%的浓缩料液；将奶片的糖类物料通过配料、灭菌制备得到糖浆溶液；将浓缩料液与糖浆溶液混合，得到浓度为53-70wt%的混合料液；对混合料液进行喷雾干燥，得到奶片基料粉，并干燥至含水率在3wt%以下。本发明还提供了采用上述奶片基料粉直接压片生产奶片的方法。采用本发明的方法所制备的奶片基料粉能够更好地适应直接压片工艺的要求。通过采用上述奶片基料粉进行奶片的直接压片生产，可以有效提升奶片的生产速度，符合产业化生产需求。

主权项

一种奶片基料粉的生产方法，其包括以下步骤：将奶片的非糖类物料通过配料、均质、杀菌、浓缩制成干物质含量为48‑52wt%的浓缩料液；将奶片的糖类物料通过配料、灭菌制备得到糖浆溶液；将浓缩料液与糖浆溶液混合，得到浓度为53‑70wt%的混合料液；对混合料液进行喷雾干燥，得到奶片基料粉，并干燥至含水率在3wt%以下。