| 发明名称 | 一种玉米或果蔬低温干燥脱水工艺 | ||
| 摘要 | 本发明涉及玉米或果蔬低温干燥脱水工艺，包含以下步骤：（1）、将新鲜的玉米或果蔬放置在-25℃—-4℃温度环境下干燥处理，将被干燥的物料在低于玉米或果蔬物料共晶点温度下的低温环境中进行冻结，使玉米或果蔬的水分以冰晶状态直接升华而脱水；（2）、将干燥的玉米或果蔬进行胚芽灭活加工；（3）、将胚芽灭活加工后的玉米或果蔬粉碎成200目-800目的颗粒；（4）、将粉碎后的玉米或果蔬进行纤维包埋处理，激活制成成品。本发明利用低温低压下的传热传质机理，将鲜玉米或果蔬在低于物料共晶点温度下的低温环境中进行冻结，使玉米或果蔬的水分以冰晶状态直接升华而脱水。 | ||
| 申请公布号 | CN104719459A | 申请公布日期 | 2015.06.24 |
| 申请号 | CN201410721754.6 | 申请日期 | 2014.12.03 |
| 申请人 | 武汉长兴食品饮料有限公司 | 发明人 | 柳治国;柳长瑛 |
| 分类号 | A23B9/08(2006.01)I;A23B7/024(2006.01)I | 主分类号 | A23B9/08(2006.01)I |
| 代理机构 | 北京科亿知识产权代理事务所(普通合伙) 11350 | 代理人 | 汤东凤 |
| 主权项 | 一种玉米或果蔬低温干燥脱水工艺，其特征在于：包含以下步骤：（1）、将新鲜的玉米或果蔬放置在‑25℃—‑4℃温度环境下干燥处理，将被干燥的物料在低于玉米或果蔬物料共晶点温度下的低温环境中进行冻结，使玉米或果蔬的水分以冰晶状态直接升华而脱水；（2）、将干燥的玉米或果蔬进行胚芽灭活加工；（3）、将胚芽灭活加工后的玉米或果蔬粉碎成200目‑800目的颗粒；（4）、将粉碎后的玉米或果蔬进行纤维包埋处理，激活制成成品。 | ||
| 地址 | 430000 湖北省武汉市汉南区纱帽镇汉南大道978号 | ||