一种黑加仑酒及其制备方法

摘要

本发明公开了一种黑加仑酒及其制备方法，该方法包括以下步骤：步骤1，将黑加仑果破碎，并加入果胶酶后，进行第一次发酵；步骤2，将所述第一次发酵后的产物进行固液分离，得到第一次发酵液；步骤3，在所述的第一次发酵液中加入糖，然后进行第二次发酵；步骤4，对所述第二次发酵后的产物进行第一次蒸馏，收集一次蒸馏馏分，对该一次蒸馏馏分进行第二次蒸馏，去除头酒和尾酒后，收集的二次蒸馏馏分作为蒸馏酒，所述蒸馏酒为黑加仑酒。该黑加仑酒能预防高血压、降血脂、降低胆固醇、提升免疫力和具有抗氧化延缓衰老的功效，同时满足人们对高度酒的需求。

主权项

一种黑加仑酒的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：步骤1，将黑加仑果破碎，并加入果胶酶后，进行第一次发酵；步骤2，将所述第一次发酵后的产物进行固液分离，得到第一次发酵液；步骤3，在所述的第一次发酵液中加入糖，然后进行第二次发酵；步骤4，对所述第二次发酵后的产物进行第一次蒸馏，收集一次蒸馏馏分，对该一次蒸馏馏分进行第二次蒸馏，去除头酒和尾酒后，收集的二次蒸馏馏分作为蒸馏酒，所述蒸馏酒为黑加仑酒。