一种安吉白茶含片的制备方法

摘要

本发明涉及一种安吉白茶含片的制备方法，属于食品加工技术领域。包括以下步骤：以优质安吉白茶和茶树花为原料，依次经粉碎过筛、二次浸提、喷雾干燥、原料混合、制备软材、造粒、整粒、压片和灭菌包装等工序,即获得所述安吉白茶含片。本发明提取安吉白茶和茶树花中的有效成分，精工细作，即保留了茶叶清新香气、滋味酸甜爽口，又具有清热解毒、抗疲劳、增强免疫力，方便携带，质量稳定的特点，易携带、易服用、易保存，适合不同年龄层次的人服用。

主权项

一种安吉白茶含片的制备方法，其特征在于，它包括下述步骤：(1)将安吉白茶和茶树花粉碎过筛以获得茶(花)粉；(2)将第一步所得茶(花)粉用一定浓度的乙醇浸提二次，将二次滤液合并后过滤浓缩至原体积的1/2‑1/3以制得白茶(花)粗提液；(3)将第二步所得安吉白茶(花)粗提液喷雾干燥后得安吉白茶(花)提取物；(4)将第三步所得安吉白茶(花)提取物与薄荷、蔗糖、甘露醇、糊精、VC混合，以便获得原料混合物；(5)将第四步所得原料混合物与柠檬酸乙醇溶液混合，以制得软材；(6)将第五步所得软材进行造粒，以获得湿颗粒；(7)将第六步所得湿颗粒烘干，以获得干颗粒；(8)将第七步干颗粒过筛，在整粒后的颗粒中加入硬脂酸镁进行润滑压片，以制得片状物；(9)将第八步所述含片放在紫外线下照射一段时间后进行包装，即获得所述安吉白茶含片。