一种桑葚啤酒的加工方法

摘要

本发明涉及一种桑葚啤酒的加工方法，该方法先取新鲜的桑葚，洗净后，取其桑葚果肉以备后用，取新鲜啤酒和蜂蜜；然后将桑葚果肉、啤酒和蜂蜜一起放入搅拌机中搅拌，再将搅拌好的桑葚啤酒加热，加热温度为70-90℃，加热时间为40-50分钟；加热后进行保鲜、杀菌、灌装制得桑葚啤酒。本发明方法制作的桑葚啤酒，该方法完整地保持了桑葚和啤酒的营养成分，口感好，老少皆宜；同时，该方法生产的啤酒，经过特殊消毒、杀菌处理、保存时间较好，延长了保质期。其制备方法简单，制备成本低，产品口感好，营养丰富，对人体健康有益。

主权项

一种桑葚啤酒的加工方法，其特征在于，包括以下工艺步骤：（1）取新鲜的桑葚，洗净后，取其桑葚果肉以备后用，取新鲜啤酒和蜂蜜；（2）将桑葚果肉、啤酒和蜂蜜一起放入搅拌机中搅拌，啤酒和蜂蜜的质量百分比为2:1；（3）将搅拌好的桑葚啤酒加热，加热温度为70‑90℃，加热时间为40‑50分钟；（4）保鲜、杀菌、灌装。