一种含中药组合物多色多层果冻及其制作方法

摘要

本发明提供的一种多色多层缓解视疲劳的果冻，属于食品加工技术领域。包括两层以上凝胶层；所述凝胶层由以下重量份的组分制成：混合凝胶剂1-2份、白砂糖10-15份、萝卜原汁8-12份、柠檬酸0.05-0.2份、菊花9-12份、蒲公英5-7份、荷叶5-7份、玫瑰花6-9份、其他果蔬汁8-12份，其中，所述混合凝胶剂为质量比(10-20)∶(1-3)∶2的卡拉胶、黄原胶和海藻酸钠；所述图案层由0.5-1份巧克力酱或果酱制成。该缓解视疲劳的果冻原料来源丰富、成本低廉，具有显著缓解视疲劳的效果。

主权项

一种多色多层缓解视疲劳的果冻，其特征在于：包括两层以上凝胶；所述凝胶层由以下重量份的组分制成：混合凝胶剂1‑2份、白砂糖10‑15份、萝卜原汁8‑12份、柠檬酸0.05‑0.2份、菊花9‑12份、蒲公英5‑7份、荷叶5‑7份、玫瑰花6‑9份、其他果蔬汁8‑12份，其中，所述混合凝胶剂为质量比(10‑20)∶(1‑3)∶2的卡拉胶、黄原胶和海藻酸钠；所述图案层由0.5‑1份巧克力酱或果酱制成。