浸巢土蜂蜜的加工方法

摘要

本发明公开了浸巢土蜜蜂的加工方法，其特征在于，步骤如下：选择中蜂土法饲养的蜂场→驱蜂割脾，将中蜂与蜜脾分离→隔水融蜜，65℃脾蜜共融→置冷除杂，捞取浮面的杂质→冷冻脱蜡，于-5℃下冷冻60-90分钟进一步蜜蜡分离、蜜汁纯化→真空精滤，抽真空精细过滤→灌装→加入浸巢蜜块→轻轻搅混→包装→成品→入库。采用这种先进的生产加工土蜂蜜的新方法新技术，完全使蜂巢和土蜂蜜中的营养成分保存了下来；解决了传统取蜜法对土蜂蜜品质品相破坏的不良影响以及巢脾蜜块切割中存在的问题，嚼而甜之，甜而久之，回味悠长而顺畅通鼻、色香味独佳。

主权项

浸巢土蜂蜜的加工方法，其特征在于，步骤如下：选择中蜂土法饲养的蜂场→驱蜂割脾，将中蜂与蜜脾分离→隔水融蜜，65℃脾蜜共融→置冷除杂，捞取浮面的杂质→冷冻脱蜡，于‑5℃下冷冻60‑90分钟进一步蜜蜡分离、蜜汁纯化→真空精滤，抽真空精细过滤→灌装→加入浸巢蜜块→轻轻搅混→包装→成品→入库；所述驱蜂割脾，将中蜂与蜜脾分离是在割取蜜脾前，先用熏烟器放入蜂窝的下部，将中蜂从蜜脾下部慢慢驱赶到蜜脾上部或偏旁，然后将蜂窝中的蜜脾割下；在切割时，一是要留三分之一的蜜脾来饲养和繁殖蜜蜂，不要一次割光；二是要割两边的蜜脾，留中间的蜜脾。