一种金针菇再生高产载培方法

摘要

一种金针菇再生高产载培方法。具体包括：菌筒长满袋后移入栽培室，保持适温进行催菇，当料面的子实体长高2～3厘米时，处理至把子实体下压，使之倒伏，紧贴并均匀铺满料面，接着加强通风，使压倒的菌柄便开始干枯变褐，并管理至从干枯的菌柄上长出大量的子实体原基；当菌柄直径2～3毫米时，要拉直塑料袋口；然后通过调节湿度等管理方法直至菌柄长达15厘米时及时采收。通过实施本发明，不仅菇密，柄细，高矮一致，而且外观好，比传统方法品质提高1～2个等级，产量提高15％以上。而且使金针菇菇盖略干，柄变得硬实，这样的菇体外观好，耐贮藏，从菇蕾形成到采收需14～16天。

主权项

一种金针菇再生高产载培方法，其特征在于包括如下步骤：(1)入室催菇：菌筒长满袋后移入栽培室，保持12℃至15℃进行催菇，当料面的子实体长高2～3厘米时，打开袋口，尽量下卷贴近料面，并把子实体下压，使之倒伏，紧贴并均匀铺满料面；若有少量子实体已长菌盖，可剪去菌盖；(2)加强通风：开袋后要加强通气，第二天压倒的菌柄便开始干枯变褐，一般在开袋后4天左右，则会从干枯的菌柄上长出大量的子实体原基，当菌柄长高2～3厘米时，高度平整，菌盖大小一致；在再生法栽培中，由于长出的子实体多，因此要注意搞好通风换气，可在每次盖湿布前通风0.5～1小时，夜间要打开窗户通风换气1小时，气温超过15℃时，可在夜间盖好湿布后通风4～5小时；经这样管理菇质好，产量高；(3)拉直袋口：当菌柄直径2～3毫米时，要拉直塑料袋口；如果相对湿度大，或有的菌柄较粗不易干枯，压倒后不会再分生出小菌蕾，第二天仍从菌柄上长出菌盖，在这种情况下，菇也会比原来长得多而密，菌柄的高度也较整齐一致；(4)调节湿度：当菌柄长至10厘米左右时，若空气相对湿度低于85％时，则要在袋口上盖湿布或在盖纸上勤喷水；当菌柄长达15厘米、菌盖直径不超过13毫米，达到商品规格时，要及时采收；(5)后期管理：采收后要耙去料面的老菌皮和残留菌柄，让料面干燥1～2天，再将袋口加套环和棉塞，培养8～15天，又有第二批菇发生；如果培养料较干，要提前在袋口上盖湿布，一般袋口拉直后就盖湿布；第三批菇与第一批管理相同。