一种天然安全淀粉纳米颗粒的生物制备方法

摘要

本发明公开一种天然安全淀粉纳米颗粒的生物制备方法，以天然淀粉为原料，经糊化重结晶制得。属于纳米结构材料技术领域。天然淀粉与水按一定比例混合成淀粉乳，经糊化、脱支、低速离心、重结晶、差速离心、真空冷冻干燥制得纳米级淀粉的结晶体。淀粉纳米颗粒的制作过程不添加有毒有害的有机溶剂，不添加无机金属离子，原料来源广泛，生物可降解，生物相容性好，成本低廉，生产工艺简单，易实现工业化规模化生产。在生物膜制造、药物载体、高分子聚合物生产等领域具有独特的作用。

主权项

一种天然安全淀粉纳米颗粒的生物制备方法，其特征在于：采用淀粉糊化后，脱支处理，利用短支链淀粉具有自发形成双螺旋结晶结构的特性，根据颗粒大小不同，用差速离心法分离不同粒径50 ～ 800nm的淀粉颗粒，经冷冻干燥得到淀粉纳米颗粒；所用淀粉包括蜡质玉米淀粉、普通玉米淀粉、马铃薯淀粉、甘薯淀粉、豌豆淀粉、小麦淀粉、绿豆淀粉、大米淀粉、木薯淀粉中两者及两者以上的混合物；根据淀粉类型的不同酶的添加量也不同，酶的类型是淀粉脱支酶，包括普鲁蓝酶和异淀粉酶；缓冲液是配制酶最适pH的磷酸氢二钠‑柠檬酸缓冲液、柠檬酸‑柠檬酸钠缓冲液、乙酸‑乙酸钠缓冲液、磷酸盐缓冲液；淀粉乳的浓度是5％～25％；灭酶温度在 80 度以上，加热时间 10分钟以上；根据淀粉类型不同回生时间也不同，在5～15小时回生均可进行；差速离心过程中，首先用2000 ～ 3000r/min 离心 10 ～ 30 分钟，之后再在 6000 ～ 13000r/min 转速下离心 10 ～ 30分钟；将离心得到的沉淀冷冻到 ‑10 ～‑60℃，冷冻时间在 4 ～ 10 小时，冷冻干燥时间为 4 ～ 24小时。