| 摘要 |
<p>Vorrichtung zum Behandeln eines Wurststrangs bestehend aus mehreren hintereinander angeordneten Würsten mit einer Wursthülle aus einem organischen Material, die jeweils im Bereich zwischen zwei Würsten eine Abdrehung aufweist, wobei wenigstens ein Mikrowellenapplikator mit wenigstens einer Applikationskammer vorgesehen ist, dem wenigstens eine Mikrowellenerzeugungseinrichtung zum Erzeugen von der Applikationskammer zuzuführender Mikrowellenstrahlung zugeordnet ist, sowie wenigstens einer Fördereinrichtung zum Fördern des Wurststrangs durch die wenigstens ein Applikationskammer, wobei wenigstens eine Messeinrichtung (28, 29) zum Erfassen wenigstens eines Messwertes, der ein Maß für die in der Applikationskammer (11) herrschende Temperatur darstellt, vorgesehen ist.</p> |
