| 发明名称 | 粉条的生产方法及其制品 | ||
| 摘要 | 本发明公开了粉条的生产方法及其制品，属于粉条的生产领域。本发明首先公开了一种粉条的生产方法，包括以下步骤：(1)打芡，得到粉芡；(2)将粉芡、淀粉和水混合，和面得到面团；(3)将面团经过挤压得到成型粉条；将成型粉条浸泡，得到软粉条；(4)将软粉条冷冻，干燥，即得。其中，所述淀粉由绿豆淀粉、马铃薯淀粉和葛根粉组成。本发明方法生产的粉条手感柔韧，富有弹性，断条率低；外观透明、光滑、没有斑点，且营养丰富。 | ||
| 申请公布号 | CN104522471A | 申请公布日期 | 2015.04.22 |
| 申请号 | CN201510026044.6 | 申请日期 | 2015.01.19 |
| 申请人 | 吕福玲 | 发明人 | 吕福玲 |
| 分类号 | A23L1/09(2006.01)I;A23L1/214(2006.01)I | 主分类号 | A23L1/09(2006.01)I |
| 代理机构 | 北京康思博达知识产权代理事务所(普通合伙) 11426 | 代理人 | 余光军 |
| 主权项 | 一种粉条的生产方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)打芡，得到粉芡；(2)将粉芡、淀粉和水混合，和面得到面团；(3)将面团经过挤压得到成型粉条；将成型粉条浸泡，得到软粉条；(4)将软粉条冷冻，干燥，即得。 | ||
| 地址 | 130200 吉林省长春市农安县副龙泉镇兴隆村周大草房屯5组 | ||