一种黄豆菌类酱

摘要

本发明公开了一种黄豆菌类酱，包括下列重量份数的物质：黄豆65-75份，豌豆35-45份，香菇15-20份，蘑菇5-9份，木耳25-30份，刺梨1-2份，玳玳花2-3份，小茴香1-2份，八角2-6份，食用盐6-8份，香油1-3份，耗油5-9份。本发明的黄豆酱综合了黄豆和香菇、木耳的口味和营养，在营养价值、药用价值上相得益彰；制作工艺简单科学，且绿色健康，适合批量生产。

主权项

一种黄豆菌类酱，其特征在于，包括下列重量份数的物质：黄豆65‑75份，豌豆35‑45份，香菇15‑20份，蘑菇5‑9份，木耳25‑30份，刺梨1‑2份，玳玳花2‑3份，小茴香1‑2份，八角2‑6份，食用盐6‑8份，香油1‑3份，耗油5‑9份。