发明名称 |
一种葛仙米吊瓜营养粉的加工方法 |
摘要 |
本发明公开了一种葛仙米吊瓜营养粉的加工方法,采用葛仙米、吊瓜为主要原料,将葛仙米挑选、清洗、晾干;将吊瓜进行挑选脱壳、粉碎、混合、磨浆、均质、喷雾干燥制成营养粉,采用本方法加工而成的营养粉营养成分全面,不仅具有葛仙米清热收敛、益气明目的功能,同时还有吊瓜润肺化痰、降火止咳的作用,同时,加工成的营养粉即可作为产品直接上市,也可作为牛奶饮品、植物蛋白饮料的添加物,扩大了产品的应用范围。 |
申请公布号 |
CN103393161B |
申请公布日期 |
2015.03.11 |
申请号 |
CN201310320795.X |
申请日期 |
2013.07.20 |
申请人 |
余芳 |
发明人 |
余芳;彭常安 |
分类号 |
A23L1/337(2006.01)I;A23L1/29(2006.01)I;A23C9/152(2006.01)I;A23L2/52(2006.01)I |
主分类号 |
A23L1/337(2006.01)I |
代理机构 |
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代理人 |
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主权项 |
一种葛仙米吊瓜营养粉的加工方法,其特征在于,采用以下步骤:A、葛仙米处理:挑选新鲜、完整的葛仙米经清洗、自然晾干后,备用;B、吊瓜预处理:将成熟的吊瓜用脱壳机脱壳处理,在用粉碎机粉成碎粒;C、混合:将3kg的葛仙米与7kg的吊瓜碎粒混合,制得混合物,备用;D、磨浆:将混合物进行磨浆,磨浆时加入40kg的水,用60目的筛网过滤,所得滤渣再加2倍水进行二次磨浆,将两次所得浆液混合,并做灭酶处理,制得混合浆液;E、均质:将混合液均质处理,温度为60℃,压力为30Mpa;F、喷雾干燥:将均质好的喷粉液进行喷雾干燥,得到葛仙米吊瓜营养粉;G、杀菌、检验、包装后,制成成品。 |
地址 |
241000 安徽省芜湖市镜湖区康复路111号 |