一种添加刺玫籽油的雪糕及其制备方法

摘要

本发明涉及冷冻饮品领域，具体地，本发明涉及一种添加刺玫籽油的雪糕及其制备方法。根据本发明的添加刺玫籽油的雪糕，基于1000重量份的所述雪糕的基料，其包含：全脂乳粉60-70份，糖140-150份，食用植物油脂50-80份，果葡糖浆30-50份、稳定剂3.5-5份，刺玫籽油2-4份，麦芽糊精20-50份，甜味剂0.1-0.2份，食用香精0.7-1.6份，余量为水。本发明提供了一种新的冷饮食品，通过添加刺玫籽油，提高了雪糕的营养价值，具有一定的保健功效，而且产品风味独特，口感良好。

主权项

一种添加刺玫籽油的雪糕，其特征在于，基于1000重量份的所述雪糕的基料，其包含：全脂乳粉60‑70份，糖140‑150份，食用植物油脂50‑80份，果葡糖浆30‑50份、稳定剂3.5‑5份，刺玫籽油2‑4份，麦芽糊精20‑50份，甜味剂0.1‑0.2份，食用香精0.7‑1.6份，余量为水。