一种含活性植物提取物纳米脂质体的胶原蛋白抗氧化膜

摘要

本发明公开了一种含活性植物提取物纳米脂质体的胶原蛋白抗氧化膜及其制备方法，属于绿色食品可食性抗氧化膜加工领域。本发明先制备活性植物提取物纳米脂质体，然后将纳米脂质体与胶原蛋白、甘油共混，制得含活性植物提取物纳米脂质体的胶原蛋白抗氧化膜。本发明将活性植物提取物制备成纳米脂质体悬浮液，利用纳米脂质体的形式将植物提取物包埋其中，由于纳米脂质体的双分子结构对植物提取物的包裹和滞留作用，使得加入这种纳米脂质体的胶原蛋白膜抗氧化性和稳定性增强，增加了食品的保鲜效果，进而延长了其货架期，且具有一定保健效果，废弃时容易降解，从而达到保护食品和减少环境污染的目的。

主权项

一种含活性植物提取物纳米脂质体的胶原蛋白抗氧化膜，其特征在于：将活性植物提取物纳米脂质体与胶原蛋白、甘油共混，制得含活性植物提取物纳米脂质体的胶原蛋白抗氧化膜。