一种金桔保鲜液的制备方法

摘要

本发明提供了一种金桔保鲜液的制备方法。该方法主要流程包括：从新鲜优质的鱼鳞中水解获得胶原溶液；向胶原溶液中添加纳米二氧化钛，充分搅拌均匀后得复合保鲜液。只要将金桔放入复合保鲜液中浸润几分钟后取出即在表面形成一层保鲜膜，并且形成的保鲜膜易于清洗，即使人体摄入，也不会对人体有害，摄入的小分子胶原还会对人体有益。本发明的复合保鲜液环保、安全、制备方法简单可行、保鲜效果好。

主权项

一种金桔保鲜液的制备方法，其特征在于：（1）用新鲜优质的鱼鳞作为制备水解胶原的原材料，清洗去掉表面的杂质，加入鱼鳞重量3‑5倍的洁净自来水，煮沸8‑10分钟；（2）将经步骤（1）煮沸处理后的鱼鳞加入鱼鳞重量4‑6倍的0.2mol／L柠檬酸溶液，加入鱼鳞重量1%‑2%的木瓜蛋白酶，在35℃‑40℃下搅拌水解7‑9小时；（3）将经步骤（2）水解后的溶液煮沸8‑10分钟，过滤，收集含胶原的滤液；（4）向经步骤（3）得到的滤液中加入纳米二氧化钛使其重量百分比达到0.5%‑1%，充分搅拌均匀即得复合保鲜液。