一种黄皮姜凉果及其制作方法

摘要

本发明涉及食品加工领域，尤其涉及一种黄皮姜凉果及其制作方法。一种黄皮姜凉果，其由以下原料成分组成：黄皮20份，半成品姜胚10份，54度白酒0.5份，白糖2份，盐2份，甘草粉1份；本发明还提供了黄皮姜凉果的制作方法。通过本发明技术方案制作的凉果综合了黄皮和生姜的功效，具有生津止渴，健胃消食，口感爽脆，具黄皮芳香及姜的芳香，以及甜、酸、咸的共同风味。

主权项

一种黄皮姜凉果，其特征在于，其由以下原料按重量百分比制成：黄皮20份，半成品姜胚10份，54度白酒0.5份，白糖2份，盐2份，甘草粉1份。