一种辣咸蛋腌制调料包

摘要

本发明公开了一种辣咸蛋腌制调料包，以常用保健功能的中草药杜仲、补骨脂与食药兼用的葛根、甘草、黑枣、肉桂及辣椒等，经烘干、粉碎、筛分、混合、包装等工艺制作而成，腌制后的咸蛋辣中微甜，具特异的补骨脂芳香，适口性好。其取用方便，腌制后的咸蛋蛋黄乌亮，蛋白敦实，并具益肾健体、滋阴养血、生津解表的保健功能。

主权项

一种辣咸蛋腌制调料包，其特征在于：采用以下步骤制作：取无霉变、无虫蛀的杜仲皮、葛根、去核黑枣、肉桂皮、补骨脂、甘草，市售干红尖辣椒，分别风选后，送入干燥设备干燥，使水分降至6‑12%，冷却后送入装有孔径1‑1.5㎜网筛的粉碎机粉碎成粉末，取粉碎后的杜仲皮5‑7重量份、葛根7‑10重量份、去核黑枣5‑8重量份、肉桂皮4‑6重量份、补骨脂3‑5重量份、甘草2‑4重量份，干红尖辣椒3‑5重量份，倒入搅拌机充分混合均匀，再送入定量分装机装入宽7‑9㎝滤纸质包装袋，按每8‑10克封包，制成成品小包装辣咸蛋腌制调料包；将小包装辣咸蛋腌制调料包，按每5‑10个为一组再外套铝箔袋并抽真空封装。