| 发明名称 |
一种糯米藕肉丸及其制备方法 |
| 摘要 |
本发明公开了一种糯米藕肉丸及其制备方法，所述糯米藕肉丸由下列重量份的原料组成：五花肉60-80份、莲藕10-20份、糯米20-30份、蛋清10-20份、料酒10-16份、食盐2-4份、五香粉3-5份、白砂糖2-4份、生姜4-6份、葱6-8份；本发明配方科学合理，制作简单，清润爽口、风味独特，同时具有补心益肾、滋阴养血等药用价值，蒸制后清香扑鼻，软糯甘鲜。 |
| 申请公布号 |
CN104286894A |
申请公布日期 |
2015.01.21 |
| 申请号 |
CN201410526109.9 |
申请日期 |
2014.10.09 |
| 申请人 |
赵敬哲 |
发明人 |
赵敬哲 |
| 分类号 |
A23L1/311(2006.01)I;A23L1/317(2006.01)I;A23L1/10(2006.01)I;A23L1/214(2006.01)I;A23L1/30(2006.01)I |
主分类号 |
A23L1/311(2006.01)I |
| 代理机构 |
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代理人 |
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| 主权项 |
一种糯米藕肉丸，其特征在于，所述糯米藕肉丸由下列重量份的原料组成：五花肉60‑80份、莲藕10‑20份、糯米20‑30份、蛋清10‑20份、料酒10‑16份、食盐2‑4份、五香粉3‑5份、白砂糖2‑4份、生姜4‑6份、葱6‑8份。 |
| 地址 |
266000 山东省青岛市莱西市水集街道办事处青岛路31号1号楼4单元102户 |
