一种自制透明容器内的生长中蛹虫草药酒的制备方法

摘要

一种自制透明容器内具有特定体态的生长中蛹虫草、野山参药酒的制备方法，所述自制透明容器具有瓶底结构(3)，该瓶底结构(3)具有粗壮子实体生长部(30)和抑制移位部(31)，粗壮子实体生长部(30)能够使蛹虫草保持生长中的整体体态，抑制移位部能够固定蛹虫草在瓶底的盘结根系，使其保持正常生长体态而不能够移位；该方法包括如下步骤：步骤1)培养基准备；步骤2)高温灭菌；步骤3)接种、暗培养；步骤4)从菌丝到子实体的生长；步骤5)装酒。本发明解决了蛹虫草会随倒酒动作而移位改变其生长体态的技术问题，药酒产品具有浸泡有一定整体层次体态的天然生长中的蛹虫草的观感。

主权项

一种自制透明容器内具有特定体态的生长中蛹虫草药酒的制备方法，其特征在于，所述自制透明容器具有瓶底结构(3)，该瓶底结构(3)具有粗壮子实体生长部和抑制移位部(31)，粗壮子实体生长部能够使蛹虫草保持生长中的整体层次体态，抑制移位部能够固定蛹虫草在瓶底的盘结根系，使其保持正常生长体态而不能够移位；所述粗壮子实体生长部包括位于瓶底中心的中心面(30)；所述抑制移位部(31)包括由中心面斜向下向外延伸的延伸面、由中心面斜向下向外延伸直至支撑瓶底直立的环形平面(33)，环形平面的外边向上延伸的第一收口部(34)和第二收口部(35)；或者，所述粗壮子实体生长部包括位于瓶底中心的中心面(30)及由中心面向外斜向上延伸的环形凸起带(32)；所述抑制移位部(31)包括由环形凸起带的外侧延伸面、支撑瓶底直立的环形平面(33)，环形平面(33)的外边向上延伸的第一收口部(34)和第二收口部(35)；该方法包括如下步骤：步骤1)培养基准备将至少一种培养基20g～30g、培养基营养液20～40ml装入自制透明容器的瓶底结构中；步骤2)高温灭菌将所述自制透明容器放入高压灭菌罐内灭菌；步骤3)接种、暗培养高温灭菌后放入无菌间快速冷却，温度降至11～20℃；采用液体接种方法将得到的液体菌种放入自制透明容器接种；接种后的自制透明容器送入避光室，温度15～20℃，湿度71％‑85％，经过4～7天，培养基表面布满菌丝，菌丝侵透培养基；步骤4)从菌丝到子实体的生长将步骤3)的自制透明容器及其中的培养基放入虫草培养间进行虫草菌丝见光培养，控温19～22℃，空气相对湿度控制在85～90％，每2周增氧、增光、增湿一次，5～8周透明培养容器中的虫草子实体即可长到10公分，虫草子实体顶端出现小刺状子囊壳发生，虫草的根与透明培养容器底部长在一起；步骤5)装酒将高于50°的酒基装入正在生长中的蛹虫草自制透明容器内，同时密封容器口，一月后即可饮用。