| 发明名称 | 颗粒咸鲜食品浓缩物 | ||
| 摘要 | 包含10至65重量%盐、1至20重量%酵母提取物和10至50重量%面粉、淀粉或其混合物的颗粒咸鲜食品浓缩物，其中所述颗粒食品浓缩物不是玻璃态的。 | ||
| 申请公布号 | CN102665442B | 申请公布日期 | 2015.01.07 |
| 申请号 | CN201080056137.9 | 申请日期 | 2010.12.02 |
| 申请人 | 荷兰联合利华有限公司 | 发明人 | B.比克;A.迈尔;J-M.施泰因梅茨 |
| 分类号 | A23L1/22(2006.01)I;A23L1/40(2006.01)I;A23L1/00(2006.01)I | 主分类号 | A23L1/22(2006.01)I |
| 代理机构 | 中国专利代理(香港)有限公司 72001 | 代理人 | 韦欣华;杨思捷 |
| 主权项 | 颗粒咸鲜食品浓缩物，其包含，基于所述颗粒咸鲜食品浓缩物的干重量：‑ 10重量%至65重量%的盐，‑ 1重量%至20重量%的酵母提取物，‑ 15重量%至50重量%的选自面粉、淀粉及其混合物的粘合剂, 其中所述淀粉是原淀粉或物理改性淀粉，和‑ 1重量%至15重量%的糖，其中所述颗粒食品浓缩物不是玻璃态的，并且其中该食品浓缩物含低于40wt％的谷氨酸单钠。 | ||
| 地址 | 荷兰鹿特丹 | ||