乳酸健脑饮料

摘要

本发明提供了一种乳酸健脑饮料的配方及其制备方法。其特征在于：将花生、核桃按照重量1：1的比例混合，粉碎成200-300目粉末，加入5%的乳酸菌后用水调成浆液，在温度20-25℃条件下发酵20-25天，经进一步脱腥、均质后稀释。本发明的有益效果是：由于经过乳酸菌发酵，更加提高了本发明的蛋白质和维生素含量，健脑、增强记忆力及延缓衰老效果更佳。

主权项

乳酸健脑饮料，其特征在于它的配方及制备方法：将花生、核桃按照重量1：1的比例混合，粉碎成200‑300 目粉末，加入5%的乳酸菌后用水调成浆液，在温度20‑25℃条件下发酵20‑25 天，经进一步脱腥、均质后稀释。