| 摘要 |
1. Композиция, содержащая нереплицирующиеся пробиотические микроорганизмы, которые приводятся в нереплицирующееся состояние экструзионной обработкой.2. Композиция по п.1, в которой пробиотические микроорганизмы экструдированы совместно с композицией.3. Композиция по п.1, в котором экструзия выбрана из группы, состоящей из низкотемпературной замораживающей экструзии, низкотемпературной экструзии, холодной экструзии, экструзии с тепловой обработкой или их сочетания.4. Композиция по любому из пп.1-3, полученная способом, предусматривающим добавление пробиотических микроорганизмов к исходным материалам сухим смешиванием, экструдирование сухой смеси при добавлении воды и извлечение экструдированного материала, содержащего нереплицирующиеся пробиотические микроорганизмы.5. Композиция по любому из пп.1-3, полученная способом, предусматривающим добавление в ходе стадии экструзии к находящемуся в порошкообразном виде сырью влажной смеси, содержащей воду и пробиотические микроорганизмы, и извлечение экструдированного материала, содержащего нереплицирующиеся пробиотические микроорганизмы.6. Композиция по любому из пп.1-3, содержащая нереплицирующиеся пробиотические микроорганизмы в количестве, соответствующем от около 10до 10КОЕ на порцию.7. Композиция по любому из пп.1-3, в которой по меньшей мере 90% пробиотических микроорганизмов являются нереплицирующимися.8. Композиция по любому из пп.1-3, в которой пробиотические микроорганизмы выбраны из группы, состоящей из бифидобактерий, молочнокислых бактерий, пропионовокислых бактерий, стрептококков, лактококков, энтерококков, Escherichia или их комбинаций, например, Bifidobact |
