一种四棱豆保健面条及其制备方法

摘要

本发明公开了一种四棱豆保健面条及其制备方法，是由小麦粉、四棱豆、豆瓣菜、眉豆、黑麦粉、大豆蛋白粉、莲藕、椰子粉、竹笋、牛肝菌、黑土豆、猪肝粉、葡萄果肉、普洱茶叶、星宿菜、当归等原料组成。本发明有益效果为：四棱豆富含蛋白质、维生素、多种矿物质，营养成价值极高，被人们称作是“绿色金子”，是补血、补钙、补充营养的极好来源，常食能预防多种疾病，属保健型的蔬菜，用其与面粉等原材料加工制作的面条，不仅营养丰富，而且还具有保健养生的食疗功效。

主权项

一种四棱豆保健面条，其特征在于，由以下重量份的原料组成：小麦粉280‑285、四棱豆40‑42、豆瓣菜14‑15、眉豆23‑24、黑麦粉10‑12、大豆蛋白粉8‑10、莲藕17‑18、椰子粉13‑14、竹笋26‑28、牛肝菌20‑21、黑土豆32‑34、猪肝粉10‑11、葡萄果肉23‑24、普洱茶叶2‑3、星宿菜1‑2、当归2‑3、营养添加剂9‑10、水适量；其中营养添加剂由下列重量份的原料组成：凉薯粉32‑34、莲子粉14‑15、绿萼梅 粉7‑8、肉桂粉2‑3、构树叶10‑12、山楂 4‑5、雪莲花2‑3、菝葜叶1‑2、山茱萸6‑7、荔枝叶3‑4、淡竹叶10‑12、菱角茎5‑6、水适量；制备方法为：将构树叶、山楂 、雪莲花、菝葜叶、山茱萸、荔枝叶、淡竹叶、菱角茎加适量水煎煮1‑2小时，滤去残渣后得中草药液，继续加热浓缩至原中草药液体积的十分之一；与其他剩余成分混合均匀后用小火翻炒至完全干燥既得。