一种橘香助食蒌籽饼及其制备方法

摘要

本发明公开了一种橘香助食蒌籽饼，它是由下述重量份的原料组成的：面粉250-300、五味草1-2、薄荷叶8-9、鸡内金1-1.3、青皮2-3、玉米须1.8-2、奶酪4-5、肉松7-8、香肠8-9、杨桃10-12、羊栖菜4-6、梅菜7-8、珍珠菜5-6、鸭肠粉7-8、黄皮果8-9、橘皮15-18、营养瓜蒌籽粉10-20，柠檬汁、黄油、白砂糖、淀粉、盐适量；本发明面皮用中药汁糅合擀制，其中鸡内金助消化，增加胃液分泌量，橘皮具有理气、化痰、助食的功效，玉米须还可以降压、降血糖，本发明口感独特，能滋补强身。

主权项

一种橘香助食蒌籽饼，其特征在于由下列重量份的原料制成：面粉250‑300、五味草1‑2、薄荷叶8‑9、鸡内金1‑1.3、青皮2‑3、玉米须1.8‑2、奶酪4‑5、肉松7‑8、香肠8‑9、杨桃10‑12、羊栖菜4‑6、梅菜7‑8、珍珠菜5‑6、鸭肠粉7‑8、黄皮果8‑9、橘皮15‑18、营养瓜蒌籽粉10‑20，柠檬汁、黄油、白砂糖、淀粉、盐适量；所述营养瓜蒌籽粉由下列重量份原料制成：菠萝叶1‑2、枣花1‑2、枸杞叶2‑3、瓜蒌子仁20‑30、鲜小黄鱼0.5‑1、葡萄干2‑3、香菇3‑5、去皮西瓜2‑3、话梅肉2‑3、奶粉2‑4；制备方法为：（1）将菠萝叶、枣花、枸杞叶混合，加10‑15倍水中火煎煮20‑30分钟，过滤除渣，得滤液；（2）将奶粉加10‑12倍水煮沸，加入去皮西瓜、话梅肉打浆，加入鲜小黄鱼，加盖，文火焖煮10‑15分钟，捞出小黄鱼，加入香菇、葡萄干，研磨均质，（3）将步骤（1）和（2）处理好的物料混合，搅拌均匀后加入剩余各原料，60‑70℃下保温搅拌40‑50分钟，出料，烘干，研碎成粉，即得。