| 发明名称 | 一种大豆蛋白纤维胶组合物增稠剂 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种大豆蛋白纤维胶组合物增稠剂，其组分及含量为大豆蛋白纤维胶65％～85％，高分子增稠剂为35％～15％。将大豆蛋白纤维胶与高分子增稠剂混合搅拌制成大豆蛋白纤维胶组合物增稠剂，或将大豆蛋白纤维胶和高分子增稠剂分开加入待增稠体系中。本发明涉及的大豆蛋白纤维胶组合物增稠剂应用于水体系时，由于上述协同作用的产生，呈现出优于单独大豆蛋白纤维胶和其它高分子增稠剂组分的增稠效果，克服了现有技术增稠效果有限，所需的用量大的缺点。 | ||
| 申请公布号 | CN104082637A | 申请公布日期 | 2014.10.08 |
| 申请号 | CN201410260690.4 | 申请日期 | 2014.06.11 |
| 申请人 | 南通昊友食品添加剂有限公司 | 发明人 | 刘晶君 |
| 分类号 | A23L1/05(2006.01)I;A23L1/0562(2006.01)I;A23L1/058(2006.01)I | 主分类号 | A23L1/05(2006.01)I |
| 代理机构 | 代理人 | ||
| 主权项 | 一种大豆蛋白纤维胶组合物增稠剂，其特征是，其组分及含量为大豆蛋白纤维胶65％～85％，高分子增稠剂为35％～15％； | ||
| 地址 | 226000 江苏省南通市港闸区幸福街道文俊村社区18组 | ||