骨肉切割刀具

摘要

本发明公开了一种骨肉切割刀具，包括基盘(1)、切肉刀(2)、切骨刀(3)和外盖(5)；切肉刀(2)与切骨刀(3)相间地沿基盘(1)周向间隔布置，且切肉刀(2)与切骨刀(3)之长度方向与其同基盘(1)周缘相交处所在切线成一90°～135°夹角；该切肉刀(2)之刀柄部位(21)通过弹性件(4)连接在基盘上，当接触到骨头时能实现自动退让，从而避免强行切割骨头造成刀具磨损；外盖(5)与基盘(1)可装接于电机主轴，通过电机带动所述骨肉切割刀具旋转以切割骨肉。本发明可对骨头和肉分别自动切换不同刀具，实现骨肉同时机械化切割，既提高了骨肉切口的平整性，又可减少在屠宰过程中的劳动力成本。

主权项

一种骨肉切割刀具，其特征在于：包括：基盘(1)；若干切肉刀(2)，该切肉刀(2)之刀柄部位(21)通过弹性件(4)装接在基盘上，该弹性件(4)处于自由状态时，切肉刀(2)之切割部位(22)露出基盘(1)周缘之外；该弹性件(4)处于压缩状态时，切肉刀(2)之切割部位(22)至少部分缩回至基盘(1)周缘内；若干切骨刀(3)，该切骨刀(3)之刀柄部位(31)固接在基盘(1)上，且切骨刀(3)之切割部位(32)露出基盘(1)周缘之外；该切肉刀(2)与切骨刀(3)相间地沿基盘(1)周向间隔布置，且切肉刀(2)与切骨刀(3)之长度方向与其同基盘周缘相交处所在切线成一90°～135°夹角。