一种中药面粉及其应用

摘要

本发明属于食品制造技术领域，公开了一种中药面粉，由全麦粉150-120、荞麦粉60-50、豌豆粉20-15、红薯40-30、山药20-15、黑芝麻10-8、莱菔子20-18、枸杞18-15、牛蒡根16-14、银杏叶15-13、葛根15-10、淫羊藿12-9、菊花10-8、钩藤9-7、杜仲8-6、天竺黄6-5、山楂6-5、人参5-4以及桑叶5-4制备而成。通过食用上述面粉制备的食品，可以有效地控制高血压，并且能够预防动脉硬化的发生。

主权项

一种中药面粉，其特征在于，所述面粉由如下重量份的原料制备而成：全麦粉150‑120、荞麦粉60‑50、豌豆粉20‑15、红薯40‑30、山药20‑15、黑芝麻10‑8、莱菔子20‑18、枸杞18‑15、牛蒡根16‑14、银杏叶15‑13、葛根15‑10、淫羊藿12‑9、菊花10‑8、钩藤9‑7、杜仲8‑6、天竺黄6‑5、山楂6‑5、人参5‑4、桑叶5‑4;所述面粉按照如下方法制备而成：按照重量份称取全麦粉、荞麦粉以及豌豆粉，混合，搅拌均匀，得到复合物1；按照重量份称取红薯和山药，切成碎片，混合到一起，晒干后，研磨成粉末状，然后70℃烘干得到红薯山药粉；然后按照重量份称取黑芝麻，研磨成黑芝麻粉，与所述红薯山药粉混合均匀，得到复合物2；按照重量份称取莱菔子、枸杞、牛蒡根、银杏叶、葛根、淫羊藿、菊花、钩藤、杜仲、天竺黄、山楂、人参以及桑叶，混合均匀，加10倍重量的水武火煮沸，然后文火煎煮1小时，过滤收集滤液和滤渣；往滤渣中添加水，以没过滤渣为准，武火煮沸，然后文火煎煮30分钟，过滤收集滤液；合并上述两次滤液，冷却后，用1mol/L的盐酸溶液调整滤液的pH为6.5，然后浓缩成密度为1.1g/ml的浸膏；80℃烘干后，粉碎成粉末，即为复合物3；将复合物1、复合物2以及复合物3混合到一起，搅拌均匀，即得。