发明名称 |
一种纳米脂质体食用香精的制备方法 |
摘要 |
一种纳米脂质体食用香精的制备方法,步骤是:a.将5~50份质量的天然磷脂分子溶解到100份质量的质量浓度为1%~20%的乙醇溶液中,形成溶液一;b.将5~30份质量的聚乙二醇修饰的脂质分子溶解到100份质量的质量浓度为1%~20%的乙醇溶液中,形成溶液二;c.将20~80份质量的聚乳酸和10~80份质量的食用香精磁力搅拌溶解至10~50份质量的有机溶剂中,形成溶液三;d.将溶液二、溶液三缓慢地加入到溶液一中,得到香精溶液;e.将香精溶液超滤离心、透析,再利用高压均质机或/和高压挤出机进行均质或/和挤出,即得。该方法制备的纳米脂质体食用香精,体系稳定,留香时间长、香气浓度强。 |
申请公布号 |
CN103960634A |
申请公布日期 |
2014.08.06 |
申请号 |
CN201410134182.1 |
申请日期 |
2014.04.03 |
申请人 |
西南交通大学;中国科学院过程工程研究所 |
发明人 |
翁杰;张欣;乔晨萌;阳俊 |
分类号 |
A23L1/226(2006.01)I;A23P1/04(2006.01)I |
主分类号 |
A23L1/226(2006.01)I |
代理机构 |
成都博通专利事务所 51208 |
代理人 |
陈树明 |
主权项 |
一种纳米脂质体食用香精的制备方法,包括以下步骤:a.将5~50份质量的天然磷脂分子溶解到100份质量的乙醇溶液中,水浴加热,磁力搅拌形成透明的溶液一,所述的乙醇溶液的质量浓度为1%~20%;b.将5~30份质量的聚乙二醇修饰的脂质分子溶解到100份质量的乙醇溶液中,水浴加热,磁力搅拌形成透明的溶液二,所述的乙醇溶液的质量浓度为1%~20%;c.将20~80份质量的聚乳酸和10~80份质量的食用香精磁力搅拌溶解至10~50份质量的有机溶剂中,形成溶液三;d.在磁力搅拌的条件下,将溶液二、溶液三缓慢地加入到溶液一中,得到香精溶液;e.将步骤d得到的香精溶液超滤离心、透析,再利用高压均质机或/和高压挤出机进行均质或/和挤出,即得透明均一的纳米脂质体食用香精。 |
地址 |
610031 四川省成都市二环路北一段111号 |