一种联合提取多种生姜功能成分的方法

摘要

本发明涉及一种联合提取多种生姜功能成分的方法，是将生姜切成小块，加入无水乙醇进行打浆，离心，离心后的上清液经真空旋转蒸发后，得到的旋蒸液水浴使乙醇挥发后干燥得姜辣素，浓缩液干燥后得粉状姜黄素成品；离心后的沉淀加入磷酸缓冲液复溶，过滤，上清液离心,缓慢加入乙醇冰浴静置，抽滤，得湿酶粉，冷冻干燥后得酶粉。应用本方法可同步获得姜辣素，姜黄素，以及生姜蛋白酶三种有效成分，提高生产效率，降低生产成本，提高原料利用率，是一种应用性强、应用范围广的新方法，有很好的产业化和市场前景。

主权项

一种联合提取多种生姜功能成分的方法，其特征在于：将洗净切碎的生姜与无水乙醇按照w/v1:2～1:4打浆后，3000～5000rpm转速下离心5～10min，所得上清液加入旋蒸瓶，在40～60℃，16～48rpm转速的条件下进行真空旋转蒸发，将旋蒸液水浴使乙醇挥发，得膏状姜辣素成品，浓缩液干燥后得粉状姜黄素成品；离心后的沉淀按照沉淀质量与0.05mol/L pH值为6～8磷酸缓冲液体积W:V=1:3～1:5进行复溶；所述的磷酸缓冲液含5～10mmol/L EDTA和15～20mmol/L L‑半胱氨酸的酶活保护剂；过滤后的上清液在3000～4000rpm转速下离心5～10min后，缓慢加入50%～70%(v/v)的乙醇并冰浴静置5～8h后取出，抽滤，得湿酶粉，冷冻干燥，得酶粉。