| 发明名称 | 速溶营养小米粉及其制备方法 | ||
| 摘要 | 本发明涉及一种方便食品，特别是涉及一种速溶营养小米粉及其制备方法。一种速溶营养小米粉，其特征在于它是由下述原料按所述质量份数制备而成：小米500份，分子蒸馏单甘油酯1.7-1.9份、蔗糖脂肪酸酯SB15为2.1-2.3份、维生素B<sub>1</sub>0.0046-0.0048份、维生素B<sub>2</sub>0.0046-0.0047份、大豆分离蛋白11-12份、麦芽糊精57-59份；高温α淀粉酶用量为酶活度为675U、葡萄糖淀粉酶用量为酶活度为39750U。本发明有效的保留了小米的营养成分，制备成的速溶营养小米粉营养丰富，食用简单方便，提高了小米利用率；并易于储存。 | ||
| 申请公布号 | CN103932064A | 申请公布日期 | 2014.07.23 |
| 申请号 | CN201410198149.5 | 申请日期 | 2014.05.13 |
| 申请人 | 辽宁天赐农产品开发有限公司 | 发明人 | 赵春礼;李丹丹;刘萌 |
| 分类号 | A23L1/164(2006.01)I;A23L1/29(2006.01)I | 主分类号 | A23L1/164(2006.01)I |
| 代理机构 | 沈阳圣群专利事务所(普通合伙) 21221 | 代理人 | 张立新 |
| 主权项 | 一种速溶营养小米粉，其特征在于它是由下述原料按所述质量份数制备而成：小米500份，分子蒸馏单甘油酯1.7‑1.9份、蔗糖脂肪酸酯SB15为2.1‑2.3份、维生素B<sub>1</sub>0.0046‑0.0048份、维生素B<sub>2 </sub>0.0046‑0.0047份、大豆分离蛋白11‑12份、麦芽糊精57‑59份；高温α淀粉酶用量为酶活度为675U、葡萄糖淀粉酶用量为酶活度为39750U。 | ||
| 地址 | 122000 辽宁省朝阳市龙城区现代农业园区雨润路18号 | ||