| 发明名称 | 蜂蜜山药的加工方法 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种蜂蜜山药的加工方法，属于食品加工领域。解决了山药保存及营养成分流失的问题，加工方法包括以下步骤：(1)挑选优质的山药洗净、去皮，切成厚度为3-5毫米的圆片，在山药片表面均匀撒上低筋面粉；(2)将裹有低筋面粉的山药片在60-70℃条件下烘烤4-8分钟，取出后冷却至室温；(3)然后将冷却的山药片放入蜂蜜面粉糊中均匀搅拌，至蜂蜜面粉糊均匀的裹在山药片上；(4)滤出裹了蜂蜜面粉糊的山药片，放入130-150℃的油锅中，炸至表面呈金黄色出锅，冷去至室温后真空包装即可。本发明是一种山药的加工方法，适合家庭自制，亦适合工业生产。 | ||
| 申请公布号 | CN103932102A | 申请公布日期 | 2014.07.23 |
| 申请号 | CN201410130066.2 | 申请日期 | 2014.04.01 |
| 申请人 | 刘建国 | 发明人 | 刘建国 |
| 分类号 | A23L1/214(2006.01)I;A23L1/08(2006.01)I;A23L1/29(2006.01)I | 主分类号 | A23L1/214(2006.01)I |
| 代理机构 | 青岛发思特专利商标代理有限公司 37212 | 代理人 | 董宝锞 |
| 主权项 | 一种蜂蜜山药的加工方法，其特征在于包括以下步骤：(1)挑选优质的山药洗净、去皮，切成厚度为3‑5毫米的圆片，在山药片表面均匀撒上低筋面粉；(2)将裹有低筋面粉的山药片在60‑70℃条件下烘烤4‑8分钟，取出后冷却至室温；(3)然后将冷却的山药片放入蜂蜜面粉糊中均匀搅拌，至蜂蜜面粉糊均匀的裹在山药片上；(4)滤出裹了蜂蜜面粉糊的山药片，放入130‑150℃的油锅中，炸至表面呈金黄色出锅，冷去至室温后真空包装即可。 | ||
| 地址 | 222100 江苏省连云港市赣榆县青口镇黄海路 | ||