| 主权项 |
一种几丁质去乙醯化的方法，其至少包括下列步骤：(a)利用一溶液，调整一几丁质之水分至一预定含水量，且该预定含水量系大于或等于10%；(b)置入该几丁质至一密闭容器中；(c)加热至一预定温度，而使该密闭容器中的压力至一第一压力值，其中，该预定温度系大于或等于该溶液在大气压之沸点，且该第一压力值系大于或等于表压9kg/cm2；以及(d)释放该密闭容器中的压力至一第二压力值，使几丁质中的水分快速蒸发释出并直接导致几丁质乙醯基和氮原子间之共价键断裂，获得几丁聚醣终产物：其中，该第二压力值系小于或等于该密闭容器所处环境之大气压力。 |
