一种提高酿酒酵母耐热性的分子调控方法

摘要

针对现代生物医药与轻工业食品产业体系中，微生物控温发酵生产过程高能耗的问题。本发明提供一种提高酿酒酵母耐热性的分子调控方法，属于生物化工领域。以嗜热菌，耐热菌中的热激蛋白、泛素、ATP合成酶基因以及酿酒酵母中热激蛋白基因作为功能元件，以酿酒酵母中不同强度启动子作为调控元件，通过单功能、多功能、协同型3种不同组装方式构建耐热元器件，构建的耐热元器件再以载体和基因组整合2种策略导入酵母细胞中，实现耐热元器件与底盘宿主酿酒酵母的集成。通过梯度升温和恒定高温培养发酵表征元器件的耐热性，实现酿酒酵母在分子水平上不同耐热程度的调控，为工业发酵生产生物基产品的高效、低能耗过程提供了新方法。

主权项

一种提高酿酒酵母耐热性的分子调控方法，其特征在于：从嗜热菌和耐热菌中通过克隆或人工合成得到对细胞具有热保护功能的基因作为功能元件，以载体或基因组整合的方式构建耐热元器件，实现酿酒酵母不同耐热程度的分子调控。