Food and antimicrobial agent comprising extracts of Hizikia fusiforme fermented by lactic acid bacteria

摘要

본 발명은 톳(Hizikia fusiforme) 추출액을 발효시킨 톳 발효 산물을 포함하는 식품에 관한 것이다. 본 발명에 따른 톳 발효 산물을 포함하는 식품은 톳의 유산균 발효에 의하여 항산화, 항염증, 항균 효과를 증가시키는 효과가 있다.