一种以绿茶生产茯茶浓缩液的方法

摘要

本发明公开了一种以绿茶生产茯茶浓缩液的方法，取绿茶茶叶，加水提取，固液分离后得到的液体部分经浓缩，得浓缩液；取浓缩液，通过超高温瞬时杀菌制得无菌茶液；对无菌茶液进行接种冠突散囊菌，接种后的茶液经培养得有菌液；将有菌液经固液分离，得较为澄清的茶浓缩液；取茶浓缩液再经超高温瞬时杀菌，即得。本发明通过对绿茶提取的无菌茶液接种茯茶金花菌培养，得到具有茯茶功效的浓缩液，降低了对原料的要求，用价格低廉的绿茶原料就可以制得具有茯茶功效的茶浓缩液，且茶液澄清透亮，口感颇佳。本发明制备方法的工艺简单，易操作，能很大程度的提高绿茶的使用率，普及茯茶的使用范围，能解决原料缺少的问题，适合于工业化大生产。

主权项

一种以绿茶生产茯茶浓缩液的方法，其特征在于，它包括以下步骤：①取绿茶茶叶，加水提取，固液分离后得到的液体部分经浓缩，得浓缩液；②取步骤①所得的浓缩液，通过超高温瞬时杀菌制得无菌茶液；③对步骤②制得的无菌茶液进行接种冠突散囊菌，接种后的茶液经培养得有菌茶液；④将步骤③制得的有菌茶液经固液分离，得较为澄清的茶浓缩液；⑤取步骤④所得的茶浓缩液再经超高温瞬时杀菌，即得。